| 實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)的環(huán)境溫度和維護(hù)保養(yǎng) |
| 更新時(shí)間：2018-06-25 點(diǎn)擊次數(shù)：1294 |
| 實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)在使用的時(shí)候，對(duì)環(huán)境溫度的要求是比較嚴(yán)格的。因?yàn)闇囟鹊牟煌?，?shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)有細(xì)微的差距。所以，很多企業(yè)在使用實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)的時(shí)候，會(huì)特別注意實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)的使用溫度和環(huán)境。 實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)的環(huán)境溫度： 通常滾揉的環(huán)境溫度應(yīng)在0-4℃比較適宜，因在此溫度下，各類微生物的生長(zhǎng)繁殖可降低到少。經(jīng)有關(guān)研究資料表明，肉餡在8℃或更高溫度的環(huán)境下滾揉時(shí)，產(chǎn)品的結(jié)合力、出品率和切片性都會(huì)有明顯的下降，但滾揉的環(huán)境溫度也不適宜太高，盡管肉餡在較溫暖的環(huán)境中可縮短滾揉時(shí)間，降低生產(chǎn)成本，得到更好的發(fā)色，但是從產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量、保質(zhì)期、安全性等方面綜合考慮，滾揉的環(huán)境溫度應(yīng)在0-4℃較為適宜。 實(shí)驗(yàn)用真空滾揉機(jī)的正確維護(hù)保養(yǎng)： 1、每次工作結(jié)束打開真空油水分離器底閥開關(guān)，放盡積水。清除真空吸入物質(zhì)。清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。 2、真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。真空泵的維護(hù)和保養(yǎng)可參照使用說明書執(zhí)行。 3、經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位。如果發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)該及時(shí)加入30#機(jī)械油。
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