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較早公告: 優(yōu)化袋裝食品巴氏殺菌機(jī)工作流程,能在保障食品安全的同時(shí)提升生產(chǎn)效率,需從多方面著手。1、前期準(zhǔn)備與設(shè)備檢查在開(kāi)始工作前,要確保設(shè)備清潔,對(duì)袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)膽、管道、閥門(mén)等進(jìn)行檢查和清洗,防止殘留雜質(zhì)影響食品質(zhì)量。同時(shí),仔細(xì)檢查溫度傳感器、壓力傳感器等關(guān)鍵部件是否正常運(yùn)行,保證能精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)和控制殺菌過(guò)程的參數(shù)。另外,根據(jù)待殺菌袋裝食品的種類(lèi)、規(guī)格和包裝材料,選擇合適的殺菌籃或托盤(pán),合理擺放食品,避免相互擠壓,保證殺菌均勻性。2、溫度與時(shí)間控制優(yōu)化溫度和時(shí)間是巴氏殺菌的關(guān)鍵因素。依據(jù)不同袋裝食品
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實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)在使用前需要做哪些準(zhǔn)備工作
更新時(shí)間:2019-03-24 點(diǎn)擊次數(shù):1238
實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤(pán)托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí),質(zhì)量好,注射針自動(dòng)彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉*。
 
實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。速度是可調(diào)節(jié)的,生產(chǎn)能力的大小需要選擇不同的型號(hào)來(lái)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)的。機(jī)器比如說(shuō)是48針的吧就是注射的行程是40mm可調(diào)節(jié)的,注射的針頭有48根的,針頭同樣是采用的空心的衛(wèi)生級(jí)不銹鋼生產(chǎn)的高硬度高強(qiáng)度高耐磨性所以說(shuō)質(zhì)量也是沒(méi)得說(shuō)的。機(jī)器由主體和料槽組成的,中間是通過(guò)管道來(lái)進(jìn)行鏈接的,機(jī)器好用還不貴,是加工肉類(lèi)產(chǎn)品*的機(jī)器。
 
實(shí)驗(yàn)用鹽水注射機(jī)在使用前需要做哪些準(zhǔn)備工作?
需要注意以下問(wèn)題:
1、首先要查看一下設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道連接是否牢固。
 
2、按照要求要對(duì)壓縮空氣進(jìn)行壓力調(diào)整,一般產(chǎn)品越疏松,壓力越小,壓力和針頭注射頻率必須在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整。
 
3、鹽水槽中不要忘記放入鹽水,針頭、過(guò)濾網(wǎng)、傳動(dòng)帶都要安裝好。
 
4、檢查電源線(xiàn)連接是否有異常,電線(xiàn)自身有沒(méi)有破損,以免出現(xiàn)不必要的觸點(diǎn)事故。
 
5、檢查安全門(mén)是否關(guān)閉到位,各個(gè)安全開(kāi)關(guān)和控制按鈕是否缺失或者失靈。
 
6、根據(jù)產(chǎn)品和注射率挑選合適的針頭和注射方式,有針頭向下運(yùn)動(dòng)時(shí)注射,針頭向下運(yùn)動(dòng)和向上運(yùn)動(dòng)時(shí)均注射,連續(xù)注射,通常在清洗針頭時(shí)用。
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