| 雙攪攏雙速拌餡機(jī)的特點(diǎn)和一些保養(yǎng)技巧 |
| 更新時(shí)間：2022-07-17 點(diǎn)擊次數(shù)：622 |
| 雙攪攏雙速拌餡機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與同類產(chǎn)品相比較可提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 雙攪攏雙速拌餡機(jī)的特點(diǎn)： 1、拌餡機(jī)是一款圓形的底部深處裝有一根軸上帶有多個(gè)齒子的設(shè)備。 2、在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過(guò)軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運(yùn)動(dòng)，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的中央部。 3、出料時(shí)，手動(dòng)型轉(zhuǎn)動(dòng)出料手輪、機(jī)動(dòng)型按自動(dòng)出料按鈕將槽體橫向?qū)W料取凈。 4、接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。 雙攪攏雙速拌餡機(jī)的一些保養(yǎng)技巧。 先要這種機(jī)器要由專業(yè)的人員操作，并且能夠熟練的掌握這種機(jī)器的基本技能。開機(jī)前一定要牢記刀頭是不是緊鎖，還有要記住鍋內(nèi)和肉料里面不能有異物，還有千萬(wàn)不要將異物放進(jìn)鍋內(nèi)。放入拌餡機(jī)的材料的量一定要少于百分之八十的鍋容量。 在工作時(shí)還要啟動(dòng)攪拌的速度按鈕，然后再慢慢的下料，一定要記住出料的過(guò)程也要是慢速的。還有在正常工作時(shí)，鍋蓋一定要保持封閉的狀態(tài)，切記不要將手伸入鍋中，切記不要觸碰到刀刃。 還有每次在使用完時(shí)，要對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗。這是為了防止時(shí)間久了之后，原料進(jìn)入到機(jī)器的結(jié)構(gòu)里面，這樣會(huì)影響下次的使用。 還有清洗時(shí)不要用水沖洗，但是可以用濕抹布來(lái)擦拭。 切記一定要定期的檢查刀片的磨損情況，如果遲鈍了就要及時(shí)的去打磨。可以用油石，還有打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該要一樣。
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