| 平臺式鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)和工藝流程 |
| 更新時間：2018-09-18 更新時間：2018-09-18 點(diǎn)擊次數(shù)：1028 |
| 平臺式鹽水注射機(jī)采用電腦防水控制變頻調(diào)速控制RV減速機(jī)。針頭上下運(yùn)動是通過減速機(jī)輸出軸上的中心擺臂運(yùn)動來實(shí)現(xiàn)。輸送帶前移是通過減速機(jī)輸出軸上的偏心擺臂運(yùn)動來實(shí)現(xiàn)，并能實(shí)現(xiàn)步距可調(diào)。輸送帶向前推移，注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方容器，以此往復(fù)循環(huán)工作。 平臺式鹽水注射機(jī)是讓鹽水注入肉中進(jìn)行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質(zhì)更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。 還可以根據(jù)不同的技術(shù)要求，調(diào)整步進(jìn)的速度和步進(jìn)的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到更為理想的注射效果。 機(jī)械采用不銹鋼材料設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著不錯的自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之會抬起，不會受到損壞。 平臺式鹽水注射機(jī)的特點(diǎn)是： 1.設(shè)備安全，高起點(diǎn)、高性能、高可靠性、高科技含量； 2.結(jié)構(gòu)設(shè)計先進(jìn)合理、性能穩(wěn)定可靠性高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、電氣系統(tǒng)先進(jìn)、技術(shù)含量高、故障率低、絕緣等級高、節(jié)能降耗等。 平臺式鹽水注射機(jī)的工藝流程： 輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點(diǎn)時，輸送帶停止運(yùn)動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續(xù)注水，直到達(dá)到設(shè)定的時間，當(dāng)注射針返回到行程中點(diǎn)時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運(yùn)動，周而復(fù)始.從而達(dá)到增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。
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